Tjatja,

tänkte berätta lite om mina tre dagar med LCHF.

I måndags åt jag:

Frukost: Ägg och skinka i en röra i stekpannan.

Lunch: Skinksallad - isbergssallad, fetaost, vindruvor, majs, gurka, strimlad skinka och plommontomat.

Middag (hemma): Köttfärslipma, sås och kokta grönsaker.

Tisdags:

Frukost: Ägg och skinka i en röra i stekpannan

Lunch: Skinksallad - isbergssallad, fetaost, vindruvor, majs, gurka, strimlad skinka och plommontomat.

Mellanmål(i bilen påväg hem): En näve mandlar

Middag (hemma): Kokt torsk, sås och rivna morötter.

Onsdag (idag):

Frukost: Ägg och bacon i en röra i stekpannan.

Lunch: Kycklingsallad - isbergssallad, fetaost, vindruvor, majs, gurka,  grillad kyckling och plommontomat.

Mellanmål(i bilen påväg hem): En näve mandlar.

Middag (hemma): Chili corn carne.

Jag har haft en suuupergod vecka med bara god mat :D

Det är så gott att slippa äta potatis och sånt haha.

Nu äter jag bara allt det goda jag gillar mest  :D

Igår hade jag lite sug efter en iskall colaburk men jag stog emot trotts att halva min familj drack cola till fotbollen, haha. Men detta ska bli bra, ska testa hela April månad för att se om det funkar på mig. Och till helgen kommer jag synda om jag känner mig dösugen på lite cola, gottgott.

Ska även testa baka Oopsies, en typ av bröd fast på LCHF recept.

För er som också vill testa ;)

Oopsies
Receptet ger 6–8 stycken beroende på hur stora man gör dem.

3 ägg
100 g philadelphiaost
en nypa salt
½ msk fiberhusk (kan uteslutas)
½ tsk bakpulver (kan uteslutas)

• Dela äggen så du får gulor i en bunke och vitorna i en annan. Vispa vitorna till ett hårt skum tillsammans med saltet. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det lossnar. Vispa sedan gulorna och osten till en jämn smet och tillsätt fiberhusk och bakpulver om du vill, detta gör oopsien mer brödliknande. Vänd sedan ner vitorna i äggulesmeten försiktigt för att bevara luften i vitorna. Klicka ut 6 stora eller 8 mindre oopsies på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 150 grader i cirka 25 minuter tills de har fått fin färg.
• De kan ätas som smörgås eller användas som korv- eller hamburgerbröd. Variera dem gärna med att strö över lite olika sorters frö innan gräddning, t.ex vallmo-, sesam- eller solrosfrön.
• Du kan även göra en enda stor oopsie som du sedan använder som rulltårtsbotten. Lägg bara på ett rejält lager med grädde och valfri bärsort.

Visst ser dom smarriga ut? :)

För er som vill läsa lite mer om LCHF, vad man äter och inte äter, hur det kan funka att man äter massa fett och inga kolhydrater osv. Klicka här!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Tjupp! Läget här är rätt så okej. Har haft dom bättre dagarna på jobb och hoppas det fortsätter i samma anda :) Idag blev vi klara med dom sista pilarna så det är skönt att kunna lämna det bakom oss. Men röjning och sågning fortsätter. Får se va...

Whadaaap! Idag har jag haft en av dom bättre jobbdagarna på länge! Fick även idag jobba med mina E:n samt Pernilla som börja igår. Vi 4 är precis lika dana och vi bara flög över alla pilarna idag. Har 6 träd kvar, girlpower! Eftermiddagen va den r...

Goddag! Idag har varit en låååång dag på jobb! Eller, förmiddagen gick fort. Fick äntligen jobba med mina favoritbrudar på jobb, dom tre E:na fick härja fritt med röjsåg haha! Dom tillhör fastighetssidan så får aldrig jobba med dom i vanliga fa...

Tja!! Januari gick inte alls som jag tänkt mig, varit sjuk två gånger så har missat så många dagars träning :'( otroligt sorgligt haha. Men det betyder ju att Februari kommer bli bättre!! Idag har vi firat min älskade syster hemma hos mamma oc...